不專業主婦日記

感冒的關係，這個週末都在家玩食物。
玩完餛飩來玩蘿蔔糕...

蘿蔔糕的材料除了蘿蔔＆肉以外，其他都是台灣帶來的。
真是...回台灣不認真補充物資都不行！

某一天回憶起從前工作的地方附近的餛飩麵，
決定動手做來吃。上網查了一些作法參考，到超市備齊材料就開工了～

材料：
1. 青江菜 150g
2. 絞肉200g

應胖子的要求，試做肉包。
由於日本超市賣的絞肉都太細，吃起來沒有嚼勁，
上網買了一台手動絞肉機（貝印牌），阿圓堂賣2000多塊，實在便宜！

使用方面算是不費力，可是事後的清洗要花點時間。

嘿嘿～臭妹跟我一樣，超愛果凍。
上次回台灣買了包果凍粉，只是不知道要拿什麼食材來做。
剛好逛超市的時候買了號稱拿Kekome果汁製成的果凍，給了我靈感^^
趕快買了一罐蔬果汁回來試試看。

在麵包書上頭看到果醬作法，盤算著哪天買到便宜草莓要來試作
禮拜天特地繞到Hanamasa找,通常這裡的草莓價格比較漂亮

果然!一進門就讓我看到一盒298yen的破盤價!

神奇麵包機除了做麵包，還能做Pizza麵團喔！

買了些材料，今天中午打算吃自製Pizza。噢！呀咪！--->硬要學義大利胖廚師

麵包機的食譜是兩張直徑25cm的Pizza份量。

超市終於進了牛腱肉!!
趕緊進貨兩盒，打算滷來吃。這次回台灣也沒吃到牛肉麵，能買到牛腱太棒了！
由於到日本之後就沒做過，臨時要做還有點想不起來要放哪些材料。
打開Blog找了半天才發現...我根本沒記錄過！！！老天...
只好憑記憶+上網查詢，慢慢拼湊出之前滷牛肉的配方...

買了煎蛋鍋，當然要努力做好料才行。
趕緊開始試做煎蛋。日本的超市也有賣日式煎蛋，但是貴爆了！！
一點點就要500多。還是自己來好了...

材料：

要打這個食譜才發現....原來我沒寫香菇肉燥的做法？哈...
原本做肉燥就只放香菇，這次回台灣吃到媽媽煮的肉燥驚為天人！
一問之下得知原來是多放了洋蔥&番茄。
回日本之後馬上試做。這次的試做很成功，跟媽媽做的相似度有90%！
我想我以後都會用這個配方了吧？比之前單純版好吃很多！

這道菜是看日本的食譜做的，很日本味。
調味跟親子丼很類似，吃的是高麗菜脆脆的口感跟豆皮煮的甜甜的味道。
是我很愛的一道菜。FB可以接受，但是不愛....

莫名其妙發展出來的一道新菜色XD

大家都知道我家的FB無肉不歡，
我相信如果我看起來像塊和牛牛排，FB會更愛我。

 朋友密我聊到小朋友吃飯的問題，想起以前常常做的一道湯，上超市買了相關材料，
打算重溫舊夢～

這道湯很容易成功，因為這幾樣蔬菜都很甜，配上牛肉的香，簡單又好喝。

打算隨著製作進度來更新~

昨天上網查了很多做法，每一種都很搞剛！記得以前聽媽媽說的作法沒那麼多步驟，
決定打skype回去問作法。果然...我家的作法簡潔有力多了。
最大的不同就是我家不洗梅子，要洗會用煮開過的開水。（不過我媽似乎都沒洗）

突然很想吃餃子...
早上衝到超市買了絞肉，補充了麵粉庫存。
中午就開始揉麵，準備再度挑戰水餃皮。

第一次挑戰時，我跟FB剛新婚，住在景美小套房裡。

噗浪上看到噗友討論綠茶牛奶，突然很想喝。
跑到超市買了抹茶粉回來準備加工。
   

拿出冰牛奶加上抹茶粉&糖，想起這樣的冷飲似乎需要一個搖搖杯調製比較好用。

為了麵包機上網採購的若干廚房用品，5/1到貨。

首先上場的就是自製蔥油餅～
使用的新道具就是左上角這塊揉麵板跟旁邊的電子秤。

禮拜天愛的廚房重新開張。
首先上場的是無肉不歡的FB最愛的超級紅燒肉：

在日本做菜因為食材的限制，開始覺得有點不知所措。
走到超市的肉品區，只看得到切好的肉片。沒辦法像在台灣一樣，
能買到各種部位。相較之下，做菜時的變化也就少了許多。
尤其是我又只會做台式家常菜。

鬆餅又來了~
過年期間小麥社休息，還一路休到1/5...
沒有麵包吃的饅家只好拿出跟生協買的鬆餅粉應應急。

前幾天吃火鍋時把電火鍋拿出來用還沒收，正好想到這種鍋子

買了生協的鬆餅粉，號稱有加蔬菜粉的那種。ホットケーキ應該是鬆餅吧??
看包裝上的照片口水直流，以為買回來自己煎就能吃到一樣的...
事實證明：這種想法太天真了！那是專家煎的才能那麼漂亮。
第一次煎的時候因為粉調的不夠濕，加上鍋子太熱，鬆餅表層都黑了@@"
水份不夠多，吃起來硬硬的...下次要記得買一個量杯來用才準確。