牛肉蔬菜湯－不專業主婦日記

朋友密我聊到小朋友吃飯的問題，想起以前常常做的一道湯，上超市買了相關材料，
打算重溫舊夢～

這道湯很容易成功，因為這幾樣蔬菜都很甜，配上牛肉的香，簡單又好喝。

材料：

1. 牛肉塊200g
   在台灣時用的是牛腩肉，但是身處肉類選擇少的日本只能買咖哩用牛肉塊了...
2. 洋蔥一顆-->切成細絲
3. 紅蘿蔔半條-->切成小丁
4. 馬鈴薯(S)兩個-->切成小丁
5. 番茄一個-->切大塊
    沒有牛番茄...只好選有點綠綠的大番茄...
6. 蒜頭兩個-->整個放。
7. 蔥段數個
8. 鹽巴適量

這次新增的材料是6～8，以前煮來當副食品的時候沒有放。

作法：
1. 平底鍋放一匙油，牛肉塊放入四面稍微煎熟。
2. 鍋子放一匙油，將2-5丟進鍋子炒軟。
3. 蔬菜炒軟之後放入水，將牛肉塊,蒜頭跟蔥段丟進去燉。
   因為我要給小朋友吃，所以牛肉塊有特地用剪熟食的剪刀剪成小塊。
4. 蔬菜&牛肉煮爛，起鍋前加鹽巴。