不專業主婦日記

莫名其妙發展出來的一道新菜色XD

大家都知道我家的FB無肉不歡，
我相信如果我看起來像塊和牛牛排，FB會更愛我。

總之，某天冰箱沒有肉片，急中生智拿出凍庫裡的絞肉搭配紅燒豆腐
變出一道通過FBS認證的主菜－－絞肉豆腐。

真佩服自己的創意，就這麼省了肉片錢。
絞肉的話，只要JPY200多的量就可以變出一道主菜。肉片就不一樣了，
少說也得買到JPY300多的量大爺才能吃的開心。

材料：
1. 絞肉200g（不愛吃肉的可以只用50-100g)
2. 木棉豆腐一塊(日本這邊的一盒大約400g)
3. 蔥段
4. 金針菇半把，切一半。（可不加）
5. 調味料：醬油, 蠔油, 鹽巴

做法：
1. 豆腐切成小塊，放進平底鍋用小火煎到兩面呈現金黃色後撈起。
2. 鍋裡倒油，放入蔥段爆香後倒入絞肉炒。我會先在這時候加進一些調味料。
3. 肉炒到稍微變色之後，倒入剛剛煎好的豆腐一起炒。然後加入調味料。
4. 放進金針菇拌炒，加入100c.c.水，蓋上鍋子悶一下就ok～

 

加了蠔油會帶一點甜味，滿下飯的。重點是大爺很滿意，可以接受這道菜是主菜。
那我其他的菜色就可以用蔬菜做。

＊成品圖＊
 

煎豆腐需要耐心&小心。煎破了就不漂亮，不過還是可以吃就是了
最近買了新的平底鍋，超級好用，所以很順利的就煎好豆腐，開心～