不專業主婦日記

新買的麵包機除了可以烤麵包打烏龍麵，還能夠做麻糬&丸子～
我買的麵包機食譜上頭有我愛吃的草団子作法。

問題是裡頭列出來的重點材料：よもぎ粉居然到處找不到！
跑了兩家超市，終於在Besia找到。但也不是純よもぎ粉，而是混合了よもぎ粉的白玉粉。
雖然不滿意，也只能接受...

跟食譜列的不同，應該也還能做吧！？

材料：
1. よもぎ白玉粉160g
2. 上新粉140g
3. 砂糖一大匙(15ml)
4. 溫水270ml
5. 紅豆餡（こしあんを使用）

 

作法：（注意：一樣被我改編過...參考用...）
1. 將材料1~3混和。溫水拿來緩緩倒入，一邊倒一邊攪拌。拌成左下角那個樣子。
2. 將拌好的粉團舖在盤子上蒸熟。
3. 倒進麵包機攪拌鍋，按下麻糬選項。
4. 讓攪拌好的丸子材料稍微冷卻之後，拿到揉麵板上搓成湯圓狀。要吃的時候加上紅豆一起吃～

放進麵包機攪拌，需要50分鐘的時間。下次我想直接拿米做看看。
這台BM-102好像只要放洗好的糯米跟水就能夠打麻糬呢！神奇～

基本上用上面那些步驟就可以搞定丸子的材料，個人覺得最可怕的是要把它搓成圓形...
因為它很黏手，食譜上說要搓的時候手要沾水，不過還是很黏啊！
而且怎麼搓都不太圓...加上這樣的糖量一點都不甜...吃起來不太ok

唯一值得欣慰的是臭妹超級愛吃，一做好臭妹就吃了好幾個。
因為很難搓，挖了幾團給臭妹吃之後，就整個包起來丟進冰箱。
打算買紅豆餡回來搭配。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝日期分隔

是的！紅豆餡買回來了～其實我還買了黃豆粉，
不過這次就先用紅豆，下次(如果還有下次的話...)做的時候再放黃豆粉。


從冰箱拿出昨天冰的丸子材料，整個蒸熱，讓它軟化。
放涼之後繼續我的奮鬥，還是一樣黏手啊....

很討厭這種黏手的感覺，讓我莫名其妙的沮喪！而且生氣！
一邊鼓勵自己，一邊努力讓丸子材料變成一個個圓形，終於全都搞定。
紅豆餡打開，學著書上的方式把餡料放上丸子上。
剩下的一半決定用包肉包的方式，挖一大坨紅豆，再整個做成圓形。真豪邁！
 

試吃感想：一大坨的那個比較好吃，讓我回想起外婆做的草仔粿～
不知道這種よもぎ粉跟外婆用的那種是不是同樣的植物。
小顆的依然是臭妹的最愛，吃了好多個。看樣子今天的晚餐得延後了。

下次不做這個了...我想做湯圓或者是麻糬。一樣可以配紅豆，而且比較簡單。
做這個比做粘土還麻煩說。