不專業主婦日記

烤箱到貨的隔天馬上準備了雞排,排骨&牛排來烤看看~
原本只打算烤個雞排當晚餐配菜, 但是FB堅持第一次使用烤箱烤東西要來個豪華版本
於是就多了排骨&牛排...才月初伙食費就暴增><"

首先, 先把不易入味的雞排&排骨用調味料醃一下:

材料:
<雞排>
1. 醬油5ml
2. 香料鹽(這次用的是S&B牌Magic Salt)少許
3. 黑胡椒少許
4. 蒜頭3個拍碎

<排骨>
1. 醬油5ml
2. 白胡椒少許
3. 黑胡椒少許
4. 鹽巴少許
5. 乾燥迷迭香
6. 蒜頭2瓣 壓成蒜泥加入

這次買的排骨有點厚度, 有事先將太厚的地方片開
雞排內側(無皮處)也用刀劃開幾道, 幫助入味+熟透

 

加入調味料再放進冰箱, 至少放20-30分鐘or更久.
要入烤箱前再拿出來~

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昨天好像是下午2點多醃好， 約下午6點拿出來烤~
這次用的是凹凸烤盤，因為這個盤子可以讓油滴下去，更加健康。

FV-200內建40個菜單，只要放進食材，直接選擇菜單，烤箱就會自動烤到好~
還有一個我覺得很方便的功能，就是它會自動測出你放進去微波的食物有多重，
再幫你選出加熱的強度與時間。都不用自己目測然後亂按一通，結果出來不是不夠就是太燙。
另外還可以進行容器重量登記，也就是說你常常用的碗放進去測重之後烤箱會幫你記錄下來。
下次你用這個碗裝東西進去微波時，它會自己扣掉重量算食物有多重。
實在太神奇啦！不過...要用這個高科技功能前，得花很多心力去做登錄的動作。
所以到現在我都沒用@@" 反正放進去按一下也是能微波到好，就不管它了。

拿出說明書研究後，選了健康菜單中的No.28 鶏のハーブ焼き來烤。
把醃好的排骨跟雞排放上烤盤，選好菜單， 替烤箱下方的儲水裝置加滿水之後, 按下加熱鈕就可以~
選了之後, 螢幕顯示需要28分鐘，然後就開始聽到烤箱運轉的聲音。
FV-200的運轉聲音跟微波爐很像，是我可以接受的範圍^^

＊烤好了！＊

不愧是高智慧烤箱啊...烤出來的雞排剛剛好！皮脆的不得了！！
油整個逼出來，皮又薄又酥脆～可以媲美北京烤鴨的皮。連我這個怕雞皮的人都敢吃。

FB吃了雞排後說：比妳煎的還好吃！（......這麼快就嫌棄起老婆的手藝囉？切）
排骨也是好香好好吃！臭妹配著雞排＆排骨，就這麼吃掉一碗飯，頭一次叫我們再多給一些飯耶！
真的是很合他們倆的胃口。

 

唯一失敗的就是牛排...由於40個菜單中沒有STEAK這個選項，
所以牛排是我們自己手動烤出來，被烤的肉汁跟油全都消失，很乾。
FB說：「這個乾乾的牛排吃起來就跟Johnathon的一樣...」哈哈...
我說它烤失敗的原因應該就是：這是我們自己控制火侯的。
在我無法掌握火候之前，牛排還是用平底鍋煎好了...

接下來有很可怕的畫面：


這是烤完雞排＆排骨拍的...
凹凸烤盤的凹槽裡居然都是油！！好驚人！
大約看了一下，覺得至少有15ml...
如果用煎的，這些油可能大多都吃進肚子裡，難怪我膽固醇會過高＠＠；
嚇死我了，決定以後雞排一律用烤的。因為不但少油健康，也不會煎的整個爐子鍋子油膩膩。