[學習]義大利麵的種類－不專業主婦日記

終於有空認真唸書一下，繼續查單字～
照片是跟噗友貓一匹喬來的～
就是他煮的麵喔！看起來超好吃的^^

這次要查的是義大利麵的名稱。先把日文跟說明寫上，
還不清楚是否有合用的中文譯名，查到再補。
義大利文方面，也先寫上查得到的。

義大利麵(乾麵條)隨著形狀,粗細分成很多種。

＜ロングパスタ＞長條型義大利麵條

1. カッペリー　Cappellini：最細的義大利麵，又名天使的頭髮(Angel Hair)。直徑約0.9mm
2. フェデリーニ：直徑約1.4mm
3. スパゲッティ　Spaghetti：義大利麵。1.5~2.2mm
4. スパゲッティーニ Spaghettini：直徑約1.2~1.3mm。比Spaghetti稍微細。
5. リングイネLinguine：略微寬平，有點像是把No.3的スパゲッティーニ壓扁的形狀。
6. ブカティーニ：跟空心菜一樣中間有空洞的細長麵條。
7. ズンタ：最粗的麵條，中間一樣有空洞。

＜ショートパスタ＞短義大利麵
1. ペンネリガーテ（ペンネ）Penne：筆管麵。
2. コンキリエ・リガーテConchiglie：貝殼麵。
3. オレキエッティOrecchiette：小耳朵型的麵
4. ファルファッレFarfalle：像蝴蝶結形狀的麵，蝴蝶麵。
5. フジッリFusilli：螺旋麵。照片裡面有～這也是台灣常見的，我記得小時候吃台式牛排會放這種麵當配菜。
6. スピーゲ：葉子形狀的麵。
7. カバタッピ：彈簧狀的麵。
8. ラビオリ Ravioli：義大利方形餃。
9. トルテリーニ Tortellini：跟上面那個一樣中間可以放餡料，形狀是圓形。
10. クオレッティ：主要放在湯裡面的超小型麵，有愛心或是星型。
11. マカロニMaccheroni：圓柱狀中空的麵。通心粉。比Rigatoni細且略微彎曲。
12. リガトーニRigatoni：通心粉。跟マカロニ形狀類似，更粗一點的中空麵。
13. ニョッキ　Gnocchi：義大利麵疙瘩。