不專業主婦日記

輪流用肉片做了幾天主菜，吃的有點膩。拿起Wu-Wen Pan送的食譜找靈感，
看見一道煎雞排感覺還不賴，決定買雞腿肉回來做看看。 

材料
去骨雞腿肉2塊 (JPY680)

醃雞腿用調味料
胡椒粉少許
五香粉少許
蒜頭數顆--->拍碎
醬油 (差不多是可以塗滿雞排的量就ok)
鹽巴
米酒--->用味淋代替了
小辣椒三條--->切小段  (這裡的辣椒超...級不辣，一定要三條才有點香氣)


醃肉
1. 肉洗淨之後用刀稍微劃幾刀，幫助入味。
2. 將醬油, 味淋,辣椒, 蒜頭, 胡椒粉跟五香粉拌匀。放在方形鐵盤中
3. 把雞腿肉放上去，把醃料塗滿之後，用保鮮膜包好放進冰箱，醃製一天。

作法
1.拿出醃製好的雞腿肉，將蒜頭等調味料拿掉之後，沾上地瓜粉。沾好粉，
   拍去多餘的粉後，放置一段時間等它反潮。
2.熱鍋後轉中火，放入一湯匙油，從有皮的那一面開始煎。

根據昨天的經驗，一面要放上2-3分鐘才ok，兩面都煎到出現焦焦的顏色之後，
裡面的肉也熟了就可以起鍋～

這次買的雞排超大...用我的手機比較一下就知道，我還沒有使出打扁雞肉讓他變大的招數，
如果我用槌子打一打，粉裹厚一點，肯定可以製造出比豪大大雞排還可怕的效果！

本來想一次煎兩塊，沒想到雞排大到沒辦法一起煎@@" 只好先煎一塊，然後一邊吃晚餐，一邊煎另外一塊。

＊完成圖＊煎好的雞腿排真是又香又脆，好好吃！醃一天果然很入味。

  

今天的晚餐除了超級大雞排，還有炒豬腸(JPY300)&洋蔥炒蛋（JPY150)
&帆立貝燒賣(JPY98)。市售燒賣好難吃...下次不買了=.="



戰績報告：上面那些菜加上2.5杯米的飯，替FB帶了便當，晚餐吃一吃，
只剩下雞腿排三小塊&洋蔥炒蛋（1/5的量)而已。。。
本月份的伙食費八成又超支了><"