不專業主婦日記

ㄎㄎㄎ~~
又是一道無敵下飯的家常菜
怪了
記得小時候超級討厭紅蘿蔔
沒想到現在它是我的愛將之一
連心悅也超愛吃

材料
紅蘿蔔1根(size:small)
蛋2顆
蔥花少許

*這樣剛好炒一小盤,想吃多點就double份量吧*

做法
1. 紅蘿蔔洗淨削皮後用刨絲器刨成細絲, 蛋打散加入少許鹽巴
2.開中大火,熱鍋放油,油熱後放入紅蘿蔔絲炒
3. 紅蘿蔔絲炒到微軟(Microsoft?  哈哈哈)之後放入蛋汁, 用筷子扮炒,讓蛋汁煎成小塊狀再使用鍋鏟炒
4. 加鹽調味並加入少許水悶煮一下下(約30秒), 起鍋前灑入蔥花拌炒增加香氣.

這樣就OK啦
除了刨蘿蔔絲很討厭很麻煩之外
這道菜真是無懈可擊
香的咧~~
而且那天為了妹跑去買里仁的有機紅蘿蔔
一開始刨絲居然香氣四溢!
不愧是有機的啊!!
超好吃的啦~~
FB本來對紅蘿蔔有點不屑一顧
但吃了一口發現沒有他想像的那麼糟
也跟著吃了好幾口
大成功~又再次征服難纏的肉食動物FB

後來才發現我買到的刨絲器是最細的那種@@
難怪每次刨都得刨好久才能刨完
不過細細的羅蔔絲口感比較好
只好辛苦一點