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前幾天終於下單買了朝思暮想的吐司模～
馬上照著書上的食譜製作！
白吐司（1.5斤）
材料：
1. 高筋麵粉300g
2. 糖15g
3. 鹽5g
4. 奶油15gor20g
5. 水190ml
6. 奶粉8g（可不加）
7. 發粉(ドライイースト）6g
作法：
1. 將1-7之材料放入麵包機，按下パン生地行程--->約55分鐘。
2. 取出打好的麵團（已經過一次發酵），分成兩團，鬆弛10分鐘。
3. 鬆弛好的麵團整成圓形放入吐司模中，蓋好蓋子。
4. 送入烤箱設定（オーブン+スチーム）予熱無→35度30分鐘。
5. 發酵完畢後，預熱烤箱160度烤10分鐘，190度20分鐘，200度5分鐘。
預熱我只預熱第一段烤程，190度＆200度就直接設定啦～
這次的很成功，上次烤的時候書上寫的麵粉量塞不滿這個模子，
於是這次增加了20g，從280g改成300g，果然就將將好！
＊斷面圖＊
＊搶著試吃的香妹＊
＊吐司模長這樣＊旁邊那是上次烤的成品。
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