不專業主婦日記

這道菜是看日本的食譜做的，很日本味。
調味跟親子丼很類似，吃的是高麗菜脆脆的口感跟豆皮煮的甜甜的味道。
是我很愛的一道菜。FB可以接受，但是不愛....


材料：
1. 市售炸豆皮一塊-->切成約5mm條狀。
2. 高麗菜1/4顆-->切成約5mm條狀。
3. 蛋一顆
4. 新鮮香菇3朵-->切成片狀。
5. 調味料：3倍濃縮麺つゆ15ml,醬油15ml, 水100c.c. 鹽巴少許。

做法：
1. 平底鍋加一小匙油，豆皮先放進去炒，然後加入高麗菜與香菇炒軟。
2. 炒軟後加入調味料，蓋上鍋蓋悶煮。
3. 煮到入味後，加入蛋液悶一下。喜歡吃軟一些的蛋可以在未熟時關火。
    為了臭妹，通常我會煮到蛋全熟才盛起。

 

＊完成圖＊ 真的是跟親子丼很像的味道@@" 因為我煮親子丼也是用差不多的配方。
吃起來都甜甜的～一瓶麺つゆ可以做出許多日式料理。
而且這道菜的特色是省錢，因為豆皮一塊才88-98yen，雞腿肉一片少說也得200多。