毛豆綜合炒
老實說..名字是我亂取的
這道小菜也是抄襲自媽媽
再加上自己的創意
吃到這道菜之前, 我沒吃過用炒的毛豆
印象中只有在餐廳吃過
而且還是有豆莢的那種
小廚房開張以來沒買過毛豆
在媽媽家吃到這道菜時有種發現新大陸的感覺
原來...毛豆這麼好吃阿!!!
材料
毛豆200g
香菇數朵
紅羅蔔半條
芹菜2支
調味料: 白胡椒粉
事前準備
毛豆----->泡一下水,去除薄膜後洗淨
香菇數朵----->泡開, 切成約1公分小丁
紅羅蔔半條----->切成約1公分小丁
芹菜2支----->切碎
料理步驟
熱鍋+少許油之後放入芹菜爆香
之後把以上材料通通丟到鍋子裡炒
炒到毛豆微軟,加入白胡椒粉&鹽
加水悶煮1-2分鐘
判斷材料都軟了之後就可以起鍋囉!
這道菜超下飯
香噴噴
剛剛我說的創意部分就是媽媽的版本是沒放芹菜的
但是試作時突然覺得有芹菜應該很合味
果然很合! 好吃ㄟ
這道菜吃起來有毛豆&紅蘿蔔的爽脆,香菇及芹菜的清香
撒上白胡椒更是有畫龍點睛之效 讚!
配色也很美喔
原本聲稱吃了豆豆類食物會脹氣的FB也忍不住吃了一大匙
哈哈哈!! 本次試作又是一大勝利
成本分析
毛豆--$25
香菇--約$10
紅蘿蔔--約$8
芹菜--約$7
TTL:$50...在我的廚房meau中這算中貴的菜,不過呢,這道菜屬於配菜, 每餐吃的量不多,因此這道菜吃了3.4餐
平均下來也還是很便宜的啦!!
老實說..名字是我亂取的
這道小菜也是抄襲自媽媽
再加上自己的創意
吃到這道菜之前, 我沒吃過用炒的毛豆
印象中只有在餐廳吃過
而且還是有豆莢的那種
小廚房開張以來沒買過毛豆
在媽媽家吃到這道菜時有種發現新大陸的感覺
原來...毛豆這麼好吃阿!!!
材料
毛豆200g
香菇數朵
紅羅蔔半條
芹菜2支
調味料: 白胡椒粉
事前準備
毛豆----->泡一下水,去除薄膜後洗淨
香菇數朵----->泡開, 切成約1公分小丁
紅羅蔔半條----->切成約1公分小丁
芹菜2支----->切碎
料理步驟
熱鍋+少許油之後放入芹菜爆香
之後把以上材料通通丟到鍋子裡炒
炒到毛豆微軟,加入白胡椒粉&鹽
加水悶煮1-2分鐘
判斷材料都軟了之後就可以起鍋囉!
這道菜超下飯
香噴噴
剛剛我說的創意部分就是媽媽的版本是沒放芹菜的
但是試作時突然覺得有芹菜應該很合味
果然很合! 好吃ㄟ
這道菜吃起來有毛豆&紅蘿蔔的爽脆,香菇及芹菜的清香
撒上白胡椒更是有畫龍點睛之效 讚!
配色也很美喔
原本聲稱吃了豆豆類食物會脹氣的FB也忍不住吃了一大匙
哈哈哈!! 本次試作又是一大勝利
成本分析
毛豆--$25
香菇--約$10
紅蘿蔔--約$8
芹菜--約$7
TTL:$50...在我的廚房meau中這算中貴的菜,不過呢,這道菜屬於配菜, 每餐吃的量不多,因此這道菜吃了3.4餐
平均下來也還是很便宜的啦!!
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