不專業主婦日記

前幾天終於下單買了朝思暮想的吐司模～
馬上照著書上的食譜製作！
白吐司（1.5斤）
材料：
1. 高筋麵粉300g
2. 糖15g
3. 鹽5g
4. 奶油15gor20g
5. 水190ml
6. 奶粉8g（可不加）
7. 發粉(ドライイースト）6g
作法：

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是的...經過R同學提醒，想起麵包機也能拿來製作奶油餐包。
我的手打麵團生涯就此結束（是說...也不想再繼續...)
用麵包機做容易多了～麵包機打完麵團後，只需要捲一捲推進烤箱發酵就搞定。
材料：（麵包機食譜）
1. 高筋麵粉280g
2. 奶油50g
3. 雞蛋一顆
4. 糖25g
5. 發粉2.8g
6. 奶粉12g
7. 水150g
8. 鹽5g
9. 塗抹用蛋黃液：蛋一顆打散+少許鹽巴。
材料1-8丟進麵包機，設定コース：ドライイースト　→　メニュー：パン生地　→　スタート。
約55分鐘後製作完成。
作法：

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FB對紅豆土司十分欣賞，從首次研發成功之後又做了3.4次...
其實我沒那麼愛做這款土司，因為中途得自行加工，
不像其他土司從頭到尾都是BM-102自己搞定。
吃了初版紅豆土司，覺得裡頭的紅豆分布不均勻，
於是決定多滾一次，讓紅豆可以更加平均的出現在內部。
麵粉也調整回250g，可以多吃一點^^

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  一轉眼，上次做草團子剩的紅豆餡也放了一個多禮拜。
決定拿來做成紅豆土司消耗一下。
找遍兩本食譜找不到用現成紅豆餡做土司的配方，只好自己發明。
這個配方是參考麵包機裡頭的肉桂麵包改良而成的：
材料：
1. 高筋麵粉200g
2. 鹽巴4g
3. 糖16g
4. 無鹽奶油10g
5. 快速酵母3g
6. 市售紅豆餡50g
7. 鮮奶150cc
作法：
1. 材料1-4放到麵包機內。材料5放到麵包機的酵母區。
2. 按下ドライイースト　コース　→　メロンパン　→　レーズンなし

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新買的麵包機除了可以烤麵包打烏龍麵，還能夠做麻糬&丸子～
我買的麵包機食譜上頭有我愛吃的草団子作法。
問題是裡頭列出來的重點材料：よもぎ粉居然到處找不到！
跑了兩家超市，終於在Besia找到。但也不是純よもぎ粉，而是混合了よもぎ粉的白玉粉。
雖然不滿意，也只能接受...
跟食譜列的不同，應該也還能做吧！？
材料：
1. よもぎ白玉粉160g
2. 上新粉140g
3. 砂糖一大匙(15ml)
4. 溫水270ml
5. 紅豆餡（こしあんを使用）

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前天晚上很烏龍的做了烏龍麵...
因為洗米時放錯了水量，煮出來的飯完全不能吃，想起下午看過的烏龍麵好像只需要15分鐘打麵團，
臨時決定弄點麵條來嚐鮮。打完麵團才發現...原來機器打好的麵團需要放在室溫1-2小時
才能桿成麵條@@"，結果打好的麵團根本來不及當晚餐！！

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盼呀盼~我可愛的麵包機終於到了。
收到mail說今天會到貨開始，一直引頸期盼著，從下單到收到大約半個月Orz...
這次還有個小插曲。一開始是在價格.com查詢到Amazon賣的最便宜(免運費JPY18,720)，
即使它的網頁上說這台機器缺貨，可能要等，我也還是按下了訂購鍵。
畢竟麵包又不是急需品，麵包機沒來之前我還能到超市買呀～這樣一差就跟店面差了3000yen以上！
價差幅度絕對有等待的價值。
收了貨到通知，去便利商店繳款完都還很安心，繳完錢當天Amazon就通知我貨品
即將以カトーレック便送出。今天早上心血來潮想調查這家カトーレック到底何時會送到，
沒想到網頁沒查到，卻查到一大堆關於這家運送公司的惡評，包括該送的時間內沒有送到，
沒送到也沒任何聯絡等等。總之一堆人罵這個運送業者。
更好笑的是，只限千葉地區是這家送...好在麵包機中午就送來了，要不然我要提心吊膽很久！
跟那些運送出包的網友們相比，我算是很幸運的吧？

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